お客様のレシピ集コーナー

オレの胡椒の使い方

いつも「オレの胡椒」をご愛顧いただきありがとうございます。 多くのお客様から「どうやって使うの？」というご質問をいただき、このスパイシーでフルーティーなオリジナルペーストをもっと楽しんでいただけるよう、サンプルメニューページをご用意しました。ここでは、「オレの胡椒」を使ったさまざまなアレンジレシピをご紹介しています。今後も随時、新しいレシピを追加していく予定です。 あなたのレシピも募集しています！ オリジナルの使い方やアレンジレシピがありましたら、ぜひ写真と簡単な説明をお送りください。素敵なアイデアはホームページでもご紹介させていただきます。

with onigiriRice ball
おにぎり

最初は、マルシェだけで「オレの胡椒」を販売していました。マルシェでの試食をいろいろ考案していくうちに、ごはんにそのままのせて試食してみました。　梅干しと同じように暖かいおにぎりに小さいスプーンひとさじ位入れてみました。海苔を巻いて食べてみたら、「おにぎりの友！」が生まれました！ お忙しいかたには、おすすめですね！是非食べて見て下さいね！

with eggplantEggplant
なす

うちのワイフは、なす大好き！　 「オレの胡椒」が生まれるまで、私のワイフは、 しょう油ショウガだけでなすを食べていました。 ひき肉と玉ねぎ併せて全てフライしてから、 「オレの胡椒」少々かけて、マヨネーズトッピング しました。最後にアクセントとしてセロリ足して、 食べる前に全て混ぜてから美味しく頂きました！ ワイフは感動感動！ m(_ _)m

 

with salmonSalmon Salad
サーモンサラダ

家の裏のBBQスモーカーでスモークサーモンを時々 作っています。畑でブロッコリー、カリフラワー、南瓜 等などのオーガニック野菜も育っています。わが家 では毎日サラダを食べています！　スモーク したサーモンと面白いメニューができ上がりましたよ！ 「オレの胡椒」少々をバージンオリーブオイル、みりんと リンゴ酢を混ぜて、かけたら驚いた！　このメニューも 簡単に出来るので、ぜひ試してみてね！(＾＾)

with porkBBQ’d Pork
BBQポーク

BBQパーティに手作りスナックとして準備、スコッチ エッグ・クリームチースとスモークサーモン・シェパード パイ・ローストチキンなどのような美味しい食べ物が並びました。 一番美味かったのが、スモークされたBBQポーク ブロックと「オレの胡椒」でした！３キロのポークブロック を２～３時間くらいバーバーキュースモーカーで じっくりと焼いて、トロトロの状態になったら、バゲット にスライスポークと野菜載せて「オレの胡椒」トッピング で、友達が涙ながしながらモグモグと食べた！

with sobaSoba & Udon
そば/うどん

茅ヶ崎松尾の宮古島そば「どぅーぐりぃ」さんのオーナーさんは、泡盛のつまみにそのまま「オレの胡椒」宮古そば、そうきそばにトッピングすると魚ベース
の独特の味と「オレの胡椒」のフルーティ、スパイシーのコンビがぴったり！タンディガタンディ！（宮古島のありがとうの意味です(笑)

with pastaPasta
パスタ

おそば、うどん、そしてパスタにも「オレの胡椒」は、相性がばっちり！
特にスープに入れると旨味が増します。洋風ですと、乳製品と相性がよくマヨネーズやクリームチーズ、また生クリームに伸ばしてサワークリームに混ぜるとフレンチレストランのソースに早変わり。そんな「オレの胡椒」ソースを
平塚のフレンチレストラン、アッシュエムさんで実際に食べる
ことができます。

with breadBread
バゲットのクリームチーズと蜂蜜トッピング

カリッと焼いたフランスパンをスライスして、クリームチーズをたっぷり塗り、その上に「オレの胡椒」を小さじひとさじ。仕上げに蜂蜜をサッとかければ、フルーティーでスパイシー、さらに甘さも加わった絶妙なハーモニーが楽しめます。

一度食べたらクセになる美味しさ！ ぜひ試してみてください。きっと何度も食べたくなりますよ。


with sashimiSashimi
お寿司屋さんで「オレの胡椒」体験！

近所の網本すし屋さんに行くと、いつもはわさびやショウガが定番。ところがある日、思い切って40gの「オレの胡椒」を持ち込み、刺身にのせて食べてみたんです。

最初はまったく味の想像がつかず半信半疑。ところがひと口食べた瞬間、衝撃でした！フルーティーでスパイシーな香りがホタテやイカに驚くほどマッチして、まさに新しい発見。感動の美味しさでした！さらに海鮮丼にのせてみると、もう箸が止まらない！「生きててよかった！」と思わず口に出るほどの幸せな味わいです。ぜひ一度試してみてください！＾＾


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with steakTofu
家で豆腐と「オレの胡椒」体験！

豆腐好きの方にぜひ試していただきたい一品です。僕が初めて豆腐を食べたのは、来日した47年ほど前のこと。友人に連れられて入ったレストランで、小ねぎと醤油をかけただけのシンプルな豆腐に出会いました。ひと口食べて、その素朴で深い味わいに驚き、あっという間に平らげてしまったのを今でも覚えています。そして最近は、そこに「オレの胡椒」をプラス！万能ねぎと醤油をかけて仕上げれば、フルーティーでスパイシーな風味が豆腐の優しい味わいを引き立て、まるで新しい料理に変身します。

 一度食べたら、きっと忘れられない美味しさ。ぜひ試してみてください！＾＾





お客様のレシピ集コーナー

いつも「オレの胡椒」をご愛顧いただきありがとうございます。 多くのお客様から「どうやって使うの？」というご質問をいただき、このスパイシーでフルーティーなオリジナルペーストをもっと楽しんでいただけるよう、FAN様の作ったサンプルメニューページもご用意しました。

ここでは、「オレの胡椒」を使ったさまざまなレシピもご紹介しています。今後も随時、新しいレシピを追加していく予定です。

あなたのレシピも募集しています！ オリジナルの使い方やアレンジレシピがありましたら、ぜひ写真と簡単な説明をお送りください。素敵なアイデアはホームページでもご紹介させていただきます。

with steakオレの胡椒チーズクッキー

【材料】 ・薄力粉(今回はバイオレット)　100g ・無塩バター　60g ・粉チーズ　35g ・粉糖(お好きな砂糖)　20g ・全卵溶き卵(卵黄のみでも可)　20g ・オレの胡椒　10g(小さじ2) ・岩塩　少々 ・粗挽き胡椒　少々

【作り方】 ・常温で柔らかくなったバターに砂糖を入れて馴染ませるように混ぜる ・溶き卵を加えて混ぜる ・粉チーズとオレの胡椒とふるった薄力粉を入れて練らないように混ぜる ・まとまったら20cmくらいの棒状にして冷蔵庫で１時間以上休ませる ・7mmくらいに切って、天板に並べて、岩塩と粗挽き胡椒をふり、180℃15分で焼く

※薄力粉、砂糖、卵は何でもいいが、種類によって食感が変わる。 今回のはサクホロ食感

【感想】 チーズクッキーのアレンジで作ってみたら、とてもおいしかった！ 冷めると味が馴染んで噛めば噛むほどにオレの胡椒のさわやかさが出てくる。 最後に岩塩をふったので、粉チーズはお好みでもう少し控えても良いかもしれない。 チーズなしでオレの胡椒のみでも試してみたい。

byねここ！